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一壶老白茶,体悟旭日窗棂下的静谧时光

白茶文化 2021年06月05日 17:12 9 白茶

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十年或许只是一个数字,但于白茶而言,这是它经过时间的锤炼而呈现于世人眼前的深入人心的东西。

等待漫漫十年,悠远的茶香封存进茶叶的生命里永久珍藏。经历了时间的打磨,老白茶开始逐渐散发出隐藏在岁月中的独特味道。

白茶在制作过程中只经过萎凋和烘干得来,因此保留了白茶中的大部分茶多酚、氨基酸等天然物质。

在过去的十年中,有机质的转化升华得到了完善,充分保证了陈年白茶的优良品质。

经久耐泡,千滋百味。

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好茶,好风景!清新醇厚,陈年温润,人生似梦,往事并不如烟!但得茶香漫,醉君前;跨过溽暑寒冬、沧海变成桑田。十年后终于在和风中与你相见!

想要冲泡一款能做到香韵持久,余味悠长的老白茶需要什么样的秘诀呢?

主要原因是在原料上: 一芽两叶或三叶的耐泡度较高,叶片较粗糙的老茶提取物释放较慢。贡眉的采摘标准为一芽二叶或三叶,故说明贡眉的耐泡性。

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白茶的制作过程中不炒不揉,得以最大程度保持茶芽的完整性,在水中释放较慢。

白茶的正确储存过程中,茶叶本身的天然物质经过转化变得更为丰富,也因此耐泡度更是得到提升。

冲泡后的老白茶香气浓郁。刚入口时似溪水潺潺,甘泉鸣涧;

深入感受时,又仿若红枣汤般丝丝沁甜,顺滑甘爽。

之后,茶汤的色泽明暗、软糯,口感浓郁,叶底的枣香更加清新浓郁。

再继续冲泡,质感更加丰富,层层果胶,茶汤有粘稠感。其滋味也是经久不绝。


标签: 白茶的制作过程 陈年白茶 白茶的正确储存

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