首页 白茶价格文章正文

同样是白茶,为什么价格差那么多?

白茶价格 2021年05月29日 11:30 19 白茶

baicha0006.jpg

       《1》

不知道茶友们在日常生活中,是否遇到过这样的情况:

同样的一件商品,款式相同,简介相差不多,但是价格却参差不齐。

比方说,去网上搜一款老白茶

价格从几十、几百到几千不等,价格之间的差距很大。

明明是老白茶价格却较之新白茶更低,甚至低到离谱,比方说9.9包邮的五年陈老白茶。

这种情况的出现,让不少消费者云里雾里,根本不知道应该怎么买。

买价格贵的吧,怕多花银子,买贵了。

买价格便宜的,又担心产品的品质有问题。

那么到底应该怎么买呢?两个字,纠结!

于是自己在自己画的圈里面,不断循环、不断绕圈。

不少的茶友就非常好奇了,既然都是白茶,为什么价格上却差距如此之大?

价格差距如此之大的背后,藏着3个不同。

baicha0067.jpg

《2》

产区不同。

橘生淮南则为橘,橘生淮北则为枳。

生长环境不同,决定着农作物的品质。

俗话说,一方水土养一方人。

白茶身为农作物的一种,受气候的影响非常大。

高山里的云雾出好茶这个理念深入人心。

高海拔的茶区会因为温度较低,而使茶树更易积累丰沛的营养物质。

平地茶园相比高山茶园它的生长条件就没有这么优秀。

在温度高的情况下,茶树生长速度变快,因此能积累的内含物质自然是不够多的。

部分的平地茶区,白茶树成长的环境恶劣,要吗靠近马路边要吗就是靠近海边。

天天受着汽车尾气城市污染的侵扰,品质可想而知存在问题了。

没有高山区的云雾保护,长期承受强烈的日照,容易使茶树滋生大量苦涩味物质。

平地茶园的产量即便多,但养分却稀缺的问题着实存在。

这种品质不够好的白茶,价格如果不合适,也没人愿意为它买单。

所以,只能走低价路线。

在此之外,有很多的省外白茶均在冒充福鼎白茶,但其实它们的成本并不高。

因为大多深知此茶的品质存在问题,价格既定得太高,根本无人问津,才会致使用低价出售的策略。

总结来说,好产区的白茶会较之环境恶劣的白茶价格更高。

baicha0021.jpg

《3》

工艺不同。

经过到位的工艺制作后,才可以成就一款好茶。

工艺,是一款白茶的精髓所在。

了解白茶的茶友或者经常看我的文章的茶友定然清楚,白茶的工艺是怎么回事。

根据白茶国标中内容,我们可以得知白茶的工艺是以萎凋、干燥、挑剔等特定工艺为主。

所谓萎凋,指的就是将白茶薄摊薄晾、及时摊晾在离地70公分的水筛上,让温和的日光以及柔和的风力,将茶青中多余的水分子挥散到空中。

而干燥的作用就是烘干,将毛茶烘干至含水量低于8.5%。

这样看来,是不是多数人会觉得白茶的工艺很简单?

实际上,看似简单的背后,却暗藏玄机。

在萎凋的过程中,是需要有人看护的,需要时刻注意茶青表面的温度,如果温度过高的话,需要将茶青搬到阴凉处冷却,待温度降低后,再搬运到阳光下继续萎凋。

这样一来一回,需要耗费大量的人力和时间,如此成本自然就高了。

萎凋直至茶青剩余的含水量只在15%-20%左右,这是需要进行烘干这一步骤。

在烘干的过程中,需要采用低温慢烘的方法。

在不伤害白茶内含物质的情况下,将白茶烘干烘透,烘干至含水量低于8.5%。

在精良制作下,优质白茶需花费的时间成本和人力成本是很高的,如此一来价格自然会较之劣质茶高。

有些品质不佳的白茶,在制作的过程中就没有这么好的待遇。

比方说,只经历萎凋这一步骤或者在烘干的过程中采用高温快烘。

再比方说,茶青没有及时摊晾,茶青被渥到了,在这个过程中,茶青容易生出异味以及内在养分会受到极大的流失。

在这样缺斤少两或者暴力的工艺下,白茶的内含物质会受到极大的损耗,品质变得很恶劣。

没有烘干的白茶,无法长期存放,存放的时间一长便会导致白茶生出异味杂味。

这样粗制滥造的白茶,所需花费的时间成本以及人力成本低,由此它的价格会更低廉。

但是,在低廉的背后藏着劣质茶的真面目。

baicha0058.jpg

《4》

储存条件不同。

仓储也是需要成本的。

得到良好仓储的白茶,得到了精心照顾的白茶品质更出众。

而有的白茶,在存放上根本不符合规范,都是随意存放,所需耗费的成本低。

从正常情况来看,仓储得当的白茶价格自然会比随意存放的更高些。

或许这个时候,会有不少杠精出来说,存茶需要什么成本,不就是用箱子将茶装起来放在角落吗?

这样的想法,大错特错。

首先,大量存白茶需要有规范的仓库。

存放白茶需要离墙离地,所以存茶的仓库需要将地面架高,这样才可以防止地面、墙面的水汽对白茶品质造成影响。

这些场地的租赁费用以及地面架高都是需要银子支撑的。

其次,大量存茶,存茶环境内处于恒温恒湿的状态为佳。

正常情况下,如果不使用机器设备的话,很难保证存茶环境内的湿度和温度。

在这个时候,便需要通过购置空调以及抽湿机来控制存茶环境的温、湿度。

并且,标准仓库模式,抽湿机和空调在一年里的365天从不间断都是24小时运转的。

机器运转产生的电费已经是一串非常可观的数字了。

最后,仓库是需要管理人员的,存茶的人工成本可不低。

存茶仓库需要定期对设备检修或者维修,需要定期开箱检查白茶的陈化进度以及存茶包装是否安全。

所以说,得到良好仓储的白茶,价格会高。

而有些白茶根本没有存放在标准的仓库里,而是随意存放。

比如直接存放在地面,没有抽湿机以及空调等设备,这样一来以上的成本根本不需要。

成本虽然减少了,但是那些白茶的品质却是一个定时炸弹,稍有不慎就会落入变质的深渊。

《5》

价格其实是非常敏感的一个话题。

它非常神秘,但却无处不在。

价格又十分飘忽不定,让人难以琢磨。

有人说,价格一定等于价值吗?

这其实说不准。

实际上,价格与价值不一定呈正比的关系。

因为价位都是由个人而定价的,人心不古也是常有的情况。

但是从正常情况来看,同样是白茶,但是价格不一样,这与品质有很大的关系。

品质出众,产区好,工艺好,储存好的白茶,成本高价格自然会稍高。

而品质恶劣,产区不佳,工艺不到位,储存不当的白茶,成本低。从正常角度看,价格自然会更低,这是常情。


标签: 老白茶价格 储存不当的白茶 白茶品质 存放白茶 白茶的工艺

发表评论

白茶网网站地图